Wat eet je als het tropisch warm wordt?

Chef Dennis: “Yesss…de zomer komt nu eindelijk een beetje op gang. Voor morgen wordt zelfs 29 graden voorspeld en de rest van de week blijven de temperaturen ruim boven de 20 graden. Bij (bijna) tropische hitte zijn lichte, verfrissende en hydrerende maaltijden ideaal. Hier zijn enkele voedingssuggesties die perfect zijn voor warme dagen:

 Zomerse Salades

  • Groene Salade: Met komkommer, tomaat, avocado en een lichte vinaigrette.
  • Fruitsalade: Met watermeloen, meloen, ananas, bessen en een beetje munt voor extra frisheid.
  • Grieks: Een Griekse salade met feta, olijven, rode ui, komkommer en tomaat.

Gegrilde Groenten

  • Paprika's, Courgette en Aubergine: Licht gegrild en besprenkeld met olijfolie en citroensap.
  • Maïskolven: Gegrild en bestrooid met een beetje zout en boter of kruidenboter.

Verfrissende Bijgerechten

  • Gazpacho: Een koude Spaanse tomatensoep, perfect voor warme dagen.
  • Couscous of Quinoa: Met verse kruiden, cherrytomaatjes en komkommer.
  • Tzatziki: Een Griekse yoghurt dip met komkommer, knoflook en dille, geserveerd met pitabrood.

Lichte Hoofdgerechten

  • Gegrilde Vis: Zoals zalm, tilapia of garnalen met een lichte citroen-dillesaus.
  • Kipspiesjes: Gemarineerd in een lichte yoghurtmarinade met citroen en kruiden.

Verfrissende Dranken

  • Water: Met schijfjes citroen, limoen, komkommer of munt.
  • IJsthee: Zelfgemaakt met een beetje honing en citroen.
  • Smoothies: Met vers fruit en eventueel wat yoghurt of kokoswater.

Desserts

  • Sorbet: Vruchtensorbet zoals citroen, mango of framboos.
  • Yoghurt met Vers Fruit: Licht en verfrissend, eventueel met een beetje honing en noten.
  • Bevroren Druiven: Een simpele, verfrissende snack.

Tips voor een tropische Barbecue Party

  • Groente- en Fruitsalades: Lichte salades zijn een perfecte aanvulling op de gegrilde gerechten.
  • Gegrilde Ananas of Perziken: Zoete gegrilde fruitdesserts met een beetje honing of kaneel.
  • Licht Gegrild Vlees of Vis: Houd de porties klein en kies voor mager vlees zoals kipfilet of vis.

Gouden tip: barbecue bereiden voor een grote groep

Dennis:"Breekt het zweet je al uit(en dit keer niet door de hitte) bij het idee dat je een barbecue moet voorbereiden voor een grote groep gasten? Heb je wel iets te vieren deze zomer en is koken gewoon niet zo jouw ding? Ons all-in Vakantie Barbecue Menu brengt jou en jouw gasten thuis of op jouw vakantieadres in relaxte sferen. Moeilijk doen is ook een kunst. Kies daarom voor lekker makkelijk tijde4ns jouw vakantie. Zien we je snel?”