Welk bier drink je bij welk vleesgerecht van de barbecue?

Het zonnetje laat zich steeds vaker zien. Dus kan ook de barbecue weer wat vaker aan. Maar welk bier drink je nu eigenlijk bij een barbecuemaaltijd? Kies jij voor blond of donker, voor bitter of zoet? Ondernemer Jelle heeft de verschillende soorten vlees gecombineerd met een goede pot bier. Hoe? Lees hieronder verder:

Rundvlees (Steak, Hamburger, etc.) van de Barbecue

• Stout of Porter: De rijke, geroosterde smaken van deze donkere bieren vullen de hartige smaak van rundvlees goed aan.
• India Pale Ale (IPA): De hoppige bitterheid van een IPA kan een mooie tegenhanger zijn voor het vet en de volle smaak van rundvlees.

Varkensvlees (Koteletten, Varkensschouder, etc.) van de Barbecue

• Amber Ale: De licht zoete, moutige smaak past goed bij de sappigheid van varkensvlees.
• Weizenbier: Dit bier met zijn fruitige en kruidige tonen kan de zachtere smaken van varkensvlees goed ondersteunen.

Kip van de Barbecue

• Pilsner: De lichte en verfrissende smaak van een pilsner past goed bij de subtiele smaak van kip.
• Saison: Dit bier heeft een licht kruidige en fruitige smaak die goed samengaat met gegrilde of gebraden kip.

Lam van de Barbecue

• Brown Ale: De notige en karamelachtige smaken van een brown ale passen goed bij de rijke smaak van lamsvlees.
• Belgian Dubbel: De complexe, donkere fruittonen van een dubbel kunnen goed samengaan met lamsvlees.

Eend van de Barbecue

• Bock: De zoetige, moutige smaken van een bock kunnen een goede aanvulling zijn op de rijke, vette smaak van eend.
• Barleywine: Dit sterke bier met zijn rijke, zoete en fruitige smaken past goed bij de volle smaak van eend.

Wild (Hert, Wildzwijn, etc.) van de Barbecue

• Dubbel: De zoete en complexe smaken van een dubbel passen goed bij de sterke smaken van wild.
• Scotch Ale: De karamelachtige en rokerige tonen van een Scotch Ale vullen de robuuste smaken van wild goed aan.

Jelle: “Het is altijd een goed idee om verschillende combinaties uit te proberen en zo te ontdekken wat jij het lekkerst vindt. Smaken zijn immers persoonlijk, en experimenteren kan leiden tot verrassende en heerlijke ontdekkingen. Bij A-Z hebben we alvast een (vaderdag)bierpakket voor jou samengesteld passend bij diverse vleessoorten. Proost je met me mee op een mooie zomer met veel zon én barbecue?"