Humus: de slanke vervanger van kruidenboter bij de BBQ
Humus: de slanke vervanger van kruidenboter bij de BBQ
Populaire BBQ spread
Humus is een populaire spread of dip afkomstig uit het Midden-Oosten, gemaakt van gepureerde kikkererwten (ook bekend als garbanzo bonen). Het is een voedzaam en smakelijk gerecht dat vaak wordt geserveerd als dip, spread of bijgerecht. Hier zijn de belangrijkste ingrediënten en wat informatie over humus:
Ingrediënten van Humus
- Kikkererwten: De basis van humus. Ze worden gekookt en vervolgens gepureerd.
- Tahini: Een pasta gemaakt van gemalen sesamzaadjes. Dit geeft de humus een romige textuur en een nootachtige smaak.
- Knoflook: Voor extra smaak.
- Citroensap: Dit voegt een frisse, zure smaak toe die de rijkdom van de tahini en kikkererwten in balans brengt.
- Olijfolie: Vaak toegevoegd voor romigheid en smaak.
- Zout: Voor de smaak.
- Optionele toevoegingen: Paprikapoeder, komijn, peterselie, of geroosterde rode peper kunnen worden toegevoegd voor extra smaakvariaties.
Voedingswaarde Humus
Humus is voedzaam, rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, gezonde vetten (vooral uit olijfolie en tahini), en bevat vitamines en mineralen zoals ijzer, foliumzuur en vitamine B6.
Humus als bijgerecht bij de BBQ
- Dip: Voor groenten, pitabrood, crackers, of chips.
- Spread: Op sandwiches, wraps of brood.
- Bijgerecht: Bij gegrild vlees, falafel, of andere gerechten.
Populaire Humus variaties
- Rode biet humus: Met gepureerde rode bieten voor een zoete, aardse smaak en een prachtige roze kleur.
- Geroosterde paprika humus: Met geroosterde rode paprika's voor een rokerige smaak.
- Avocado humus: Voor een romigere textuur en een subtiele avocado-smaak.
- Pikante humus: Met extra kruiden zoals cayennepeper of jalapeño voor een pittige kick.
Humus is veelzijdig en kan op veel manieren worden aangepast om aan persoonlijke smaakvoorkeuren te voldoen. Het is zowel heerlijk als gezond, waardoor het een populaire keuze is in vele (barbecue)keukens wereldwijd.
Search Form
Recent Posts
